Roland Essl: GESCHMACKSSACHE

Kompendium der alpenländischen Küche

24. Februar 2020

Kochen ohne Kompromisse: Mittelmäßigkeit liegt Roland Essl nicht.

Jedem Detail seiner Gerichte widmet der Salzburger Haubenkoch besonderes Augenmerk. „An der Kunst zu kochen soll man ständig arbeiten“, sagt er, „denn Kochen ist Leidenschaft, es ist Liebe.“ Rund 300 Rezepte finden Sie in diesem neuen Kompendium der alpenländischen Küche. 

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