Gerhard Ammerer, Michael Brauer, Marlene Ernst: BAROCKE KOCHKUNST HEUTE

Barock kochen mit Genuss

26. November 2020

Eine prominente Salzburger Adelsfamilie, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie, kombiniert zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer!

Von der Forellenpastete und den Eierwürsten bis zum Huhn in Zitronensauce, Quittentarte und Zimtkoch: 24 Rezepte für eine kulinarische Zeitreise und für Speisen mit dem gewissen Extra.

Gerhard Ammerer, Michael Brauer, Marlene Ernst

Barocke Kochkunst heute

Das Adelskochbuch der Maria Clara
Dückher von 1654.
Verlag Anton Pustet, 190 S., 29,– €,
ISBN 978-3-7025-0985-9

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